Caper, Capparis spinosa, Capparidaceae, per una scelta consapevole. Phytochemicals ed evidenze scientifiche for interesting health beneficial effects

I boccioli e/o i frutti immaturi, lavati in acqua fredda subito dopo la raccolta, si lasciano asciugare al sole prima di metterli in conserva che fa acquistare il tipico sapore aromatico-piccante.

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ᴥThe Glazed ᴥ Rosa canina, Dog rose ᴥ Lofty 13

Rosa canina, Dog rose, is a perennial shrub that belongs to Rosacea family. Rosa canina is used as a source of vitamins, medicinal supplements and food. It contains various vitamins (especially vitamin C) and other valuable compounds such as polyphenols, carotenoids, carbohydrates and fatty acids [1]. I frutti svolgono azione diuretica, depurativa, vitaminizzante, ipoglicemizzante, antiinfiammatoria […]

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