Lamb’s lettuce, Mache, Valerianella Olitoria, V. locusta, per una scelta consapevole. Phytochemicals ed evidenze scientifiche for interesting health beneficial effects

Le rosette si colgono in marzo-aprile. Entrano nelle misticanze primaverili di erbe spontanee oppure si condiscono da sole con olio, sale e succo di limone.

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Pine nut, Pinus pinea, per una scelta consapevole. Phytochemicals ed evidenze scientifiche for interesting health beneficial effects

Altrettanto validi sono i pinoli gustosi e ricchi in nutrienti delle pigne del Pinus cembra che occupa areali ben diversi da quelli del Pinus pinea che predilige luoghi dal clima mite, soleggiati, costieri e le vaste pinete della costa adriatica e tirrenica.

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