Great day of peace

I wish you all a day full of joy and flavor, dato che scrivo sempre di alimentazione gustosa e salutare.

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The joy of flavor is the overall impression of a food, the combination of aroma, taste, mouthfeel, odor and tactile sensation [1].

Giovanna Masini

Bibliografia

[1] Regueiro J, Negreira N, Simal-Gàndara J, Challenges in relating concentrations of aromas and tastes with flavor features of foods, “Critical reviews in food science and nutrition”, 2017;57(10):2112-2127

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Natura, colori, sapori, odori, armonia psicofisica e ricerca scientifica; il tutto per l'uomo e per il suo benessere, sfogliando sciencescratch

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