Common Bright Eyes, Reichardia picroides, per una scelta consapevole. Phytochemicals ed evidenze scientifiche for interesting health beneficial effects

Pianta erbacea perenne, glabra, di color verde-glauco, con foglie di aspetto variabile che, in alcune forme estreme, diventano simili a quelle del Taraxacum. Frequente negli erbosi incolti e aridi, prati asciutti, luoghi arenosi e rocciosi, lungo le strade soleggiate e sulle mura, dalla pianura alla fascia collinare. Dalla radice più o meno legnosetta, provvista di latice dolciastro, si dipartono diversi getti per cui facilmente si trovano 2-3 o più cespetti vicini con fusti eretti, fibrosi, cilindrico-angolosi, alti 30-50 cm, semplici o 1-2 volte biforcati, con foglie della rosetta basale carnosette, sinuato-lobate e roncinate o pennatopartite con lobi patenti e distanziati e picciolo alato, con foglie caulinari molto ridotte e abbraccianti, con orecchiette arrotondate, intere, dentate o sinuate, con fiori gialli riuniti in capolini isolati protetti da un involucro di squame a margine scarioso, con acheni muniti di pappo biancastro: gli esterni scuri e spigolosi, gli interni biancastri, più piccoli e quasi lisci.
Si colgono le rosette basali giovani e i capolini da unire nelle misticanze primaverili oppure da saltare in padella con olio, sale e odore dell’aglio per guarnire crostini e torte salate. Entrano in zuppe, in frittate o nel misto di erbe da cuocere in acqua. Ottime se saltate con olio extravergine d’oliva, per condire le tagliatelle o gli spaghetti. Questa pianta, assai apprezzata in cucina, incontra il parere favorevole di tanti amanti delle erbe selvagge. Common Bright Eyes has edible leaves, slightly sweet, good as lettuce replacement, can eat it year round and even the older leaves are good. Leaves – raw or cooked. Mild and good. A pleasant agreeable flavour with a slight sweetness and very little fibre, it makes a very acceptable lettuce substitute and we use it in large quantities in salads. The older leaves seem to be even nicer, even when the plant is in flower. Root – raw or cooked [1].
L’erboristeria tradizionale ritiene che molte piante selvagge, comunemente utilizzate in cucina, godano di importanti proprietà nutraceutiche per la vasta gamma di molecole bioattive. Le attuali ricerche scientifiche confermano il valore di molte asteracee a partire dal contenuto di inulina, utile a fornire un substrato specifico alla flora batterica intestinale. Reichardia picroides is a species mainly used for alimentary purposes, but it is traditionally known to be used as hypoglycemiant, diuretic, depurative, galactagogue and tonic [2]. Non è una pianta medicinale, ma la cultura contadina le attribuisce anche proprietà rinfrescanti, analgesiche e antiscorbutiche, e ritiene inoltre che the fresh crushed leaves, applied on the painful part relieve toothache, headaches and myalgias [3].
Lo studio quantification of minerals in some members of family Asteraceae, mette in evidenza che most edible wild greens, such as Reichardia picroides, have high moisture content, and contain metals (iron, potassium, calcium, magnesium, manganese, sulfur, sodium, zinc), carbohydrates, fibers, proteins, vitamins B, C, D, E, K, sesquiterpenes, flavonoids, tannins, coumarins, sterols, triterpenes, carotenoids (lutein, violoxanthine, b-carotene), caffeic acid [4]. Questa ricerca viene ripresa successivamente dallo studio phytochemical study and tissue culture of Reichardia picroides L. Roth family Asteraceae comparso nel 2017, il quale mette in evidenza nella porzione aerea della pianta e nei fiori the presence of various biologically active constituents viz. polyphenolic acids, flavonoids, sesquiterpenes, sterols, lactones, coumarins, minerals and vitamins [5]. Le foglie godono di azione antiossidante e capillaro-protettiva per high percentage of polyphenolic acids and flavonoids, e godono di azione digestiva ed antiinfiammatoria per la presenza di sesquiterpene lactones, inoltre sono a source of vitamins and minerals. Inoltre questo studio mette in evidenza che the ethanolic extracts of aerial parts and flowers possess numerous biological activities as hepato-protective, anti-hepatotoxic, anti-hyperglycemic, anti-inflammatory and anti-oxidant activities, so the extracts could be standardized and formulated in phytopharmaceuticals. The essential oils of aerial parts and flowers were revealed to exhibit anti-bacterial, anti-fungal and cytotoxic activities against larynx, liver and colon carcinoma [5]. Producono acido isoclorogenico, acido clorogenico, lattoni sesquiterpenici, alcoli triterpenici pentaciclici, tannini e oli essenziali terpenoidi.

Avvertenze

Questo scritto vuole informare ed orientare il lettore verso scelte nutrizionistiche consapevoli, non intende assolutamente proporsi come guida di una qualsiasi indicazione e, tanto meno, di una qualsiasi prescrizione di carattere dietetico e/o medico.
Le rosette basali tenere e i capolini se consumati secondo il buon senso nutrizionistico non provocano danni di sorta.

Giovanna Masini

Bibliografia

[1] Maria Carmen Recio, Rosa M Giner, Marta Hermenegildo, Juan B. Peris, Phenolics of Reichardia and their taxonomic implications, “Biochemical Systematics and Ecology”, 2002;20(5):449-452

[2] Aouachria S, Boumerfeg S, Benslama A, Benbacha F, Guemmez T, Khennouf S, Arrar L, Baghiani A, Acute, sub-acute toxicity and antioxidant activities (in vitro and in vivo) of Reichardia picroides crude extract, “Journal of Ethnopharmacology”,2017;208:105-116

[3] Aldo Ranfa, Mara Bodesmo, An ethnobotanical investigation of traditional knowledge and uses of edible wild plants in the Umbria Region, Central Italy, “Journal of Applied Botany and Food Quality”, 2017;90:246-258

[4] Chavan Y.R., Thite S.V., Aparadh V.T., Kore B. A., Quantification of minerals in some members of family Asteraceae, “World Journal of Pharmaceutical Research”, 2014;3(6):613-617

[5] Fatma El Zahraa, Phytochemical study and tissue culture of Reichardia picroides L. Roth family Asteraceae, Cairo University, 2017

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