–҉—–҈—–҈–7-WhyNot? Perchè no? –҉—–҈—–҈– The color of sun

1Il Melone è well-known as excellent source of several vitamins, minerals and antioxidant phytochemicals [1], infatti contiene calcio, fosforo, magnesio, potassio, vitamine del gruppo B, vit. C, carotenoidi, tra cui betacarotene, flavonoidi, acidi organici come l’ascorbico, zuccheri semplici, sostanze aromatiche volatili e fibre [2]. Grazie a questo carico di principi, il melone è much appreciated as an excellent refreshing summer fruit [3].

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2Trova nella fragola un valido alleato sia per gusto e colore, sia per micronutrienti e phytochemicals.

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La fruity mellow deliciousness del melone sinergizza assai bene con il bright citrusy undertone and a slightly musky della fragola.

 

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Giovanna Masini

Bibliografia

[1] Lester GE, Jifon JL, Crosby KM, Superoxide dismutase activity in mesocarp tissue from divergent Cucumis melo L. genotypes, “Plant Foods Human Nutrition”, 2009;64(3):205-11

[2] Chuan Chen, Shigao Qiang, Cucurbitane-Type Triterpenoids from the Stems of Cucumis melo, “Journal of Natural Products”, 2009,72(5):824-829

[3] Henan I, Tlili I, R’Him T, Ben Ali A, Jebari H, Carotenoid content and antioxidant activity of local varieties of muskmelon (Cucumis melo L.) grown in Tunisia, “Journal of New Sciences”, 2016,29(4)

 

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