Many wild and cultivated plants are rich in mineral elements and bioactive compounds and 
are consumed for health purposes [1].
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L’attuale richiesta di benessere spinge i consumatori verso un uso crescente di prodotti vegetali, la cui valenza viene suffragata da acquisizioni scientifiche che dimostrano the curative properties of many food plants [1].
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La sapienza antica di gustare e trarre beneficio dalle virtù dei prodotti vegetali, dischiude la porta al benessere e al risveglio dei processi fisiologici assopiti se la scelta sa apportare la qualità di fitochimici in grado di stimolare l’organismo e ravvivare la psiche.
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Con The Glazed intendo trattare piante che sono promising for their potential health properties e che sono widely used as dietary supplements, in daily foods and as functional foods, with the aim of promoting health [2].
Giovanna Masini
Bibliografia
[1] Guarrera PM, Savo V, Perceived health properties of wild and cultivated food plants in local and popular traditions of Italy: A review, “Journal of Ethnopharmacology”, 2013;146(3):659-80
[2] Alexander N. Shikov, Andrey N. Tsitsilin, Olga N. Pozharitskaya, Valery G. Makarov, Michael Heinrich, Traditional and Current Food Use of Wild Plants listed in the Russian Pharmacopoeia, “Frontiers in Pharmacology”, 2017;8:841
Celidonia: proprietà, principi attivi e modi d’uso – Riza.it