Engage the senses

1.jpgFiori, frutti e bacche, se ben assortiti, gratificano e diventano coccola gradita al proprio being-ness, il quale permette to develop a rather more unified view of quality of life as quality of being [1]. La sapienza antica di creare, gustare e trarre beneficio dai principi della natura diventa rito di benessere per i processi fisiologici assopiti, nei quali i fitochimici sapientemente scelti stimolano l’olfatto, solleticano il palato, rinfrancano il corpo, ravvivano la psiche, donano sollievo e benessere.
Regalo a sé stessi, godimento e componente ludica da subito, già dal momento in cui ci si predispone ad accogliere questo gesto d’amore.

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Ad esempio the most common application of flowers in human nutrition is the preparation of hot beverages… il cui obiettivo è quello di providing wellness due to the medicinal properties of each kind of edible flowers [2].

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La combinazione si deve alle giuste conoscenze erboristiche, alle precise osservazioni in grado di associare le piante che sanno sinergizzare le virtù, mirare alla stessa attività e proporre delizia di sapori e piacevolezza di aromi.

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L’infuso attrae per il suo profumo e per il suo colore, qualità organolettiche che rendono la bevanda protagonista salutare di un momento delizioso.

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Nel portare la tazza alla bocca i profumi catturano l’olfatto; i principi volatili arrivano nell’area olfattiva del naso, i recettori traducono gli stimoli sensoriali nel linguaggio del sistema nervoso, la componente emotiva si desta, la qualità dell’essere ne trae vantaggio, i ricordi, le emozioni e le reazioni, senza alcun filtro del pensiero razionale, provide wellness due to the properties of flowers, fruits and berries.6.jpg
La sensazione gustativa, quando la bevanda coinvolge le papille della cavità orale, completa la 9.jpgcoccola gradita che l’infuso sa offrire. Infusion could lead to the production of delightful and delicious tisane with improved organoleptic quality and high nutritive value. The infusion increases taste, aroma and nutrients of tisane [3].
E che dire dei colori? Sono carotenoidi e polifenoli di estrema utilità per la normalità dei processi fisiologici e messaggeri di sensazioni, di emozioni coinvolgenti il being-ness.

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L’attuale richiesta di benessere spinge i consumatori verso un uso crescente di prodotti vegetali, la cui valenza viene suffragata da acquisizioni scientifiche. Per la sicurezza
10 - Copia.jpgd’uso serve la determinazione univoca della pianta, la titolazione e la standardizzazione.

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Bibliografia

[1] Draper P, Quality of life as quality of being: an alternative to the subject-object dichotomy, “Journal of Advanced Nursing”, 1992;17(8):965-70

[2] Inmaculada Navarro-Gonzàlez, Rocìo Gonzàlez-Barrio, Verònica Garcìa-Valverde, Ana Belèn Bautista-Ortìn, Marìa Jesus Periago, Nutritional Composition and Antioxidant Capacity in Edible Flowers: Characterisation of Phenolic Compounds by HPLC-DAD-ESI/MS, “International Journal of Molecular Sciences”, 2015;16(1):805–822

[3] Bennet R, Vijayalakshmi S, Dinesh Raj R, Yuvaraj, Formulation and sensory evaluation of tisanes, “International Journal of Pharmacy and Biological Sciences”, 2016;7(4):(B)115-120

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Natura, colori, sapori, odori, armonia psicofisica e ricerca scientifica; il tutto per l'uomo e per il suo benessere, sfogliando sciencescratch

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